La Ley de Promoción de la
Alimentación Saludable (N° 27.642) en Argentina es una herramienta clave en la
lucha contra las enfermedades crónicas no transmisibles, que son responsables
de una alta tasa de mortalidad prematura y evitable. La mala alimentación está
estrechamente relacionada con el desarrollo de enfermedades como la
hipertensión arterial, la diabetes y la obesidad, los tres factores de riesgo
más asociados a la mortalidad prematura en el continente americano. En
Argentina, según la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS), casi el 60%
de los adultos tienen sobrepeso u obesidad, mientras que más del 10% sufre de
diabetes tipo 2, lo que refleja la magnitud de este problema.
La ley busca revertir esta
tendencia mediante el etiquetado frontal de advertencia en los alimentos y
bebidas. Estos sellos permiten a los consumidores identificar fácilmente los
productos que contienen altos niveles de azúcar, sal o grasas saturadas, y
tomar decisiones informadas sobre su alimentación. La evidencia internacional
respalda la eficacia de este sistema: países como Chile y México han observado
una disminución en el consumo de alimentos ultraprocesados y un cambio en los
hábitos alimentarios, lo que ha tenido un impacto positivo en la salud de la
población.
Es importante destacar que una
dieta balanceada, combinada con ejercicio físico regular, es la mejor forma de
cuidar la salud cardiometabólica y, en particular, la salud del corazón. Tener
en cuenta estos principios al momento de realizar las compras puede generar
grandes beneficios para la salud cardiovascular en general. Además, la ley
promueve la inclusión de contenidos sobre educación alimentaria en los
establecimientos educativos de nivel inicial, primario y secundario.
Otro aspecto fundamental de la
ley es la prohibición de la venta y promoción de alimentos y bebidas que
contengan al menos un sello de advertencia en los establecimientos educativos.
Además, se prohíbe la publicidad, promoción y patrocinio de estos productos
dirigida a niños, niñas y adolescentes, con el objetivo de proteger a las
generaciones más jóvenes de los mensajes comerciales que fomentan el consumo de
alimentos poco saludables.
Desde el Comité de Obesidad y
Diabetes de la Federación Argentina de Cardiología, respaldamos firmemente esta
ley, reconociendo su potencial para reducir la carga de enfermedades
cardiometabólicas en el país. La defensa de esta legislación es crucial para
mejorar la salud pública y prevenir enfermedades que afectan a millones de
argentinos. Frente a los intentos de debilitar o derogar la ley, es necesario
continuar con su implementación y fortalecer sus medidas, para garantizar una
mejor calidad de vida para las futuras generaciones y una reducción
significativa de la mortalidad prematura en Argentina.
Dr. José María
Silveyra MN 118085
Dra. Ana Carolina
Gianoli MP 20099
Comentarios
Publicar un comentario