Piscicultura en El Soberbio: más de 1.000 estanques impulsan la producción en 250 chacras familiares
La cría de peces se consolidó como una alternativa para diversificar las actividades rurales en El Soberbio. La producción se concentra principalmente en pacú y carpa capín, aunque los costos de alimentación y las dificultades para procesar y comercializar el pescado limitan su crecimiento.
La piscicultura gana espacio en las chacras de El Soberbio, donde se estima que existen más de 1.000 estanques con peces distribuidos en al menos 250 establecimientos familiares. La actividad se convirtió en una alternativa para diversificar la producción rural, fortalecer el autoconsumo y generar ingresos mediante la comercialización de excedentes.
El desarrollo de esta producción tiene una trayectoria de más de dos décadas en la zona. Según explicó Gilberto Dorr, extensionista del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) San Vicente, la Agencia de Extensión Rural tuvo un papel pionero en la promoción de la piscicultura en el municipio.
A ese proceso contribuyeron programas como Proalimento y distintas iniciativas vinculadas al sector tabacalero, que facilitaron la construcción de estanques y permitieron que numerosas familias incorporaran la cría de peces a sus chacras.
Actualmente, las especies más difundidas son el pacú y la carpa capín. Muchos de los productores que desarrollan esta actividad también mantienen otras producciones agrícolas y ganaderas.
Más de 250 familias incorporaron la cría de peces
La piscicultura representa una alternativa para aprovechar los recursos de los establecimientos rurales y ampliar las fuentes de ingresos de las familias productoras.
En El Soberbio, la presencia de más de 1.000 estanques refleja el crecimiento de una actividad que combina producción de alimentos para consumo familiar y posibilidades de comercialización.
Desde el municipio consideran que existe potencial para seguir desarrollando el sector, especialmente por la demanda local y la actividad turística vinculada con los Saltos del Moconá.
Renato Sommer, director del Agro de la Municipalidad de El Soberbio, destacó la importancia de los productores y del trabajo asociativo. También acompaña al Grupo Piscicultores Unidos de El Soberbio, formalizado en 2022, que impulsa iniciativas para fortalecer la producción.
Los costos y la comercialización, los principales desafíos
Pese al crecimiento de la actividad, los productores todavía enfrentan dificultades para ampliar sus mercados.
Actualmente, buena parte de las operaciones se realiza directamente a pie de estanque o mediante la venta de pescado vivo. La falta de infraestructura para la faena y el procesamiento limita las posibilidades de acceder a otros canales comerciales.
A esto se suman los costos de producción, especialmente la alimentación de los peces, y la necesidad de mejorar el manejo técnico de los estanques.
La posibilidad de avanzar en infraestructura, organización y comercialización será clave para que la piscicultura pueda consolidarse como una fuente de ingresos más importante para las familias rurales.
El manejo de los estanques es fundamental
El rendimiento de la producción depende de una planificación adecuada de cada etapa del ciclo de cultivo.
Guillermo Faifer, referente en piscicultura del Ministerio del Agro y la Producción de Misiones, señaló la importancia de realizar correctamente la recría. Esta etapa debería extenderse durante al menos 60 días, en estanques pequeños o mediante jaulas flotantes.
Luego se puede iniciar el engorde con peces de entre 50 y 80 gramos o más. Entre las recomendaciones técnicas también se encuentran el control de los parámetros físico-químicos del agua, el seguimiento del crecimiento mediante biometrías y una alimentación ajustada al peso de los ejemplares.
Como referencia, Faifer indicó que la alimentación debe realizarse preferentemente cuando el agua se encuentra entre los 24 y los 30 grados, mientras que el peso medio buscado para la cosecha ronda los 1,5 kilos.
Cómo prepararse ante las lluvias intensas
Las precipitaciones abundantes representan otro desafío para los productores, especialmente cuando los estanques pueden desbordarse y provocar la pérdida de peces.
Desde el INTA recomiendan tomar medidas preventivas ante pronósticos de lluvias importantes. Entre ellas, reducir entre 20 y 40 centímetros el nivel del agua, limpiar los rebosaderos y canales de salida, revisar los terraplenes y colocar mallas en los desagües para evitar que los peces escapen.
Después de las precipitaciones también resulta importante revisar los estanques, evaluar posibles daños y controlar parámetros del agua como el oxígeno, el pH y la turbidez.
Una jornada técnica para fortalecer el sector
El miércoles 11 de noviembre se realizó una Jornada Técnica Piscícola en El Soberbio, organizada por el Grupo Piscicultores Unidos junto con la Municipalidad, el Ministerio del Agro y la Producción, el INTA y el Centro Nacional de Desarrollo Acuícola (CENADAC).
El encuentro abordó temas vinculados con los costos de producción, el manejo de estanques, la siembra, la recría, la alimentación, el bienestar animal y la sanidad acuícola.
La actividad buscó acercar herramientas técnicas a los productores y promover mejores prácticas para fortalecer una producción que ya tiene presencia en cientos de establecimientos familiares.
Con más de 1.000 estanques y al menos 250 chacras involucradas, El Soberbio cuenta con una base productiva importante para desarrollar la piscicultura. El desafío será mejorar la eficiencia, resolver las limitaciones de comercialización y generar condiciones para que más familias puedan aprovechar esta alternativa rural.
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