En el predio de la Fiesta Nacional de la Yerba Mate, en Apóstoles, están expuestos nueve proyectos de innovación tecnológica. Se trata de iniciativas financiadas por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), a través del Programa Regional de Asistencia al Sector Yerbatero, y que tienen como objetivo proveer a los distintos sectores de la actividad yerbatera de nuevos conocimientos y desarrollos de base científica y tecnológica.
Los proyectos en exposición son: Antioxidante de yerba mate – extracto seco; Semillas producidas en Misiones para recuperar suelos de yerbales (Raigrass, Mucuna enana, Mucuna ceniza, Poroto caupí, Poroto sable, Crotalaria); Polvo de yerba mate fortificado con calcio, magnesio y con hierro; Yerba mate fortificada con calcio, magnesio e hierro utlizando el polvo como matriz soporte; Sembradora de cubiertas verdes en plantaciones de yerba mate; Sapecado de yerba mate con aserrín; Extracto de yerba mate encapsulado en alginato de calcio y Extracto de yerba mate encapsulado en alginato de calcio con recubrimiento; Determinación del contenido de palo de la yerba mate elaborada mediante análisis de imagen; y Desarrollo y construcción de quebradora múltiple de yerba mate.
Paralelamente, en el stand del INYM habrá degustaciones de mate cocido y mate.
Por otra parte, el miércoles (6 de octubre) el INYM participó en las jornadas tecnológicas de la yerba mate con los siguientes temas: Gasificador o reactor de aserrín para el sapecado de la yerba mate, Cooperativa de Productores y Elaboradores de Té de guaraní Limitada; Maquina tarefeadora múltiple de yerba mate, con el ingeniero Roberto Swier; y Determinación de porcentaje de palo en yerba mate canchada por sistema de scaneo, con el ingeniero Juan Carlos Hedman.
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